Taivuta menu tarpeisiisi
Pyydä tarjous juhlaruoasta
Hinta alkaen (sis. alv)
65 e | hlö
Ryhmäkoko
20+ hlö
Juhlamenu Kuura
Talvijuhlien ykkösvalinta on Juhlamenu Kuura. Tämän tasokkaan menukokonaisuuden kruunaa Vilppulalaisen Niittymäen tilan naudan ulkofilee. Sen seurana tarjoillaan klassisen juhlavat röstiperunat ja punaviinikastike. Menua täydentää Apajalla graavattu Keurusselän kuha ja Laukaasta Rossin Kalan kylmäsavustetut lohirullat.
Menu
Yrttikuorrutettua naudan ulkofileetä
Punaviinikastiketta
Röstiperunaa
Paahdetut uunijuurekset
Punajuuri-vuohenjuustopaistos
Karamellisoitua ruusukaalia ja pähkinää
Kylmäsavulohirullia
Ginigraavattua kuhaa
Vihersalaatti ja paahdetut juureslastut
Keisarinjuustoa, rucolaa ja raparperivinegrette
Punajuuri-linssisalaattia
Hunajamarinoitua punasipulia ja valkosipulinkynsiä
Apajan omenainen salaatinkastike
Kuusenkerkkähummusta
Vastaleivotut leivät
Voita
Apajan juhlakakku*
Kahvia ja teetä
*Valmistamme kermatäytekakkuja, mousse- ja juustokakkuja; marjaisina, suklaisina tai hedelmäisinä