Juhlamenu Kuura

Juhlamenu Kuura on yhdistelmä perinteikkyyttä ja hienostuneita makuja. Menuun on tarkkaan valikoituja raaka-aineita, jotka korostavat aitoja suomalaisia makuja.

Taivuta menu tarpeisiisi

Pyydä tarjous juhlaruoasta

Taivuta menu tarpeisiisi

Pyydä tarjous juhlaruoasta

Hinta alkaen (sis. alv)

59 e | hlö

Ryhmäkoko

20+ hlö

Juhlamenu Kuura

Talvijuhlien ykkösvalinta on Juhlamenu Kuura. Tämän tasokkaan menukokonaisuuden kruunaa Vilppulalaisen Niittymäen tilan naudan ulkofilee. Sen seurana tarjoillaan klassisen juhlavat röstiperunat ja punaviinikastike. Menua täydentää Apajalla graavattu Keurusselän kuha ja Laukaasta Rossin Kalan kylmäsavustetut lohirullat.

Menu

Yrttikuorrutettua naudan ulkofileetä
Punaviinikastiketta

Röstiperunaa
Paahdetut uunijuurekset
Punajuuri-vuohenjuustopaistos
Karamellisoitua ruusukaalia ja pähkinää

Kylmäsavulohirullia
Ginigraavattua kuhaa

Vihersalaatti ja paahdetut juureslastut
Keisarinjuustoa, rucolaa ja raparperivinegrette
Punajuuri-linssisalaattia
Hunajamarinoitua punasipulia ja valkosipulinkynsiä

Apajan omenainen salaatinkastike
Kuusenkerkkähummusta

Juureenleivotut leivät
Yrttitomuvoita

Apajan juhlakakku*
Kahvia ja teetä

*Valmistamme kermatäytekakkuja, mousse- ja juustokakkuja; marjaisina, suklaisina tai hedelmäisinä