Possujuhla

Taivuta menu tarpeisiisi

Pyydä tarjous ruokailusta

Taivuta menu tarpeisiisi

Pyydä tarjous ruokailusta

Hinta alkaen (sis. alv)

49 e | hlö

Ryhmäkoko

40+ hlö

Possujuhla

Savusaunassa 40 tuntia kypsytetty Tiituspohjan viljapossu kannetaan kahden miehen voimin sisään.

Puiselle lavetille aseteltu possu maustetaan ja liekitetään näyttävästi juhlaväen edessä.

Vieraanvaraisuudesta ei tingi kokkimmekaan, joka leikkaa ja tarjoilee maukasta possua sinulle juuri nälkäsi mukaan.

 Menu

Possun lisäksi tarjoillaan

Jälkiruokana

TÄLLE MENULLE SUOSITTELEMME SEURAAVIA JUOMIA

Viinilista

Viinilista

Kuohuviinit

Cruse blanc de blancs, Ranska

30 e | 75 cl

Kuiva ja hedelmäisen raikas kuohuviini alkumaljaksi ja seurusteluun. Rypäleet: Airen 100%

Perlage Canah Brut Prosecco Superiore, Italia

39 e | 75 cl

Hieman tasokkaampi luomukuohuva, maussa vihreää omenaa ja hedelmäisyyttä. Sopii paitsi juhlamaljaksi, myös kalaruuille kuten Keurusselän kuhalle. Rypäleet: Glera 100%

Champagne Dangin Carte d’Or, Ranska

65 e | 75 cl

Tyylikäs samppanja tärkeimpiin juhlahetkiin. Tuoksu nuori ja raikkaan hedelmäinen, vihreää omenaa, vaaleaa herukkaa ja kukkaisuutta. Maku miellyttävän hedelmäinen ja raikas, mineraalinen ja ryhdikkään hapokas, mukana taustalla paahdettua pähkinää. Miellyttävän täyteläinen mousse, hedelmäinen ja erittäin pitkä jälkimaku. Aperitiivina sekä graaville tai haudutetulle kalalle oivallinen yhdistelmä. Rypäleet: Pinot noir 80 %, Pinot Meunier 10 % ja Chardonnay 10 %

Valkoviinit

Tini Trebbiano, Italia

30 e | 75 cl

Kuiva, maultaan kevyen hedelmäinen, hieman omenainen ja keskihapokas. Hyvä yleisviini kevyemmille ruuille ja seurusteluun läpi illan. Rypäleet: Trebbiano 90%, Chardonnay 10%

Langhe Arneis 2017 Bosio, Italia

39 e | 75 cl

Tuoksussa hedelmää, päärynää ja kukkaisuutta. Maultaan raikkaan hedelmäinen ja miellyttävän hapokas, appelsiinin kuorta ja yrttisyyttä. Kuiva ja raikas viini, joka sopii mainiosti vaalealle kalalle. Rypäleet: Arneis 100%

Prinz von Hessen feinherb, Saksa

45 e | 75 cl

Tuoksu kukkean hedelmäinen, aromaattinen ja raikas, mukana hieman makeutta. Maku puolikuiva, hieman hapokas, miellyttävän hedelmäinen ja pehmeä. Aromaattisuus ja hienoinen yrttisyys jatkuu jälkimaussa. Rypäleet: Riesling 100%

Reyneke Organic White 2015, Etelä-Afrikka

49 e | 75 cl

Tyylikäs ja mielenkiintoinen Sauvignon blanc - Semillon yhdistelmä. Kukkean hedelmäisen ja herukkaisen tuoksun jälkeen maultaan tämä viini on kuitenkin yllättävän kuiva, tasapainoinen ja pitkä. Hieno jälkimaku, joka säilyy pitkään. Tämä viini on Jyväskylän Viiniklubin suositus ja toistaiseksi saatavana Suomessa ainoastaan Savutuvan Apajalta.

Sancerre blanc Dezat 2017, Ranska

54 e | 75 cl

Tyypillisen mustaherukkainen ja kukkainen Sauvignon Blanc rypäleen kotiseuduilta Sancerren kukkuloilta. Maku on kuiva, mieto ja raikkaan hapokas. Rypäleet: Sauvignon Blanc 100%

Chablis AOC Domaine des Hâtes 2017, Ranska

56 e | 75 cl

Tämä upea Chablis on puhdas ja täsmällinen kimppu hienoa graniittisuutta, mineraalisuutta sekä kirpeitä tuoksuja ja sitrushedelmiä. Maku on tasapainoinen ja hennosti kosketuksessa sitruunan kanssa. Hapokkuus on hyvin integroitunut ja viini tuntuu sopusointuiselta. Rypäleet: Chardonnay 100%

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2014 Xavier, Ranska

69 e | 75 cl

Tuoksultaan aistikas yhdistelmä eksoottisia hedelmiä, viikunaa, sitrusta ja persikkaa sekä kukkaisuutta. Maussa on hienostuneen täyteläinen hedelmäisyys, tyylikäs mineraalisuus ja makea mausteisuus, taustalla inkivääriä. Jälkimaku erittäin aromikas ja pitkä, jopa hiukan rasvainen. Rypäleet: Roussanne 40 % , Grenache Blanc 40 % sekä 20 % Picpoul, Clairette ja Ugni Blanc.

Punaviinit

Tini Nero d´Avola, Italia

30 e | 75 cl

Pehmeän keskitäyteläinen, marjaisa ja hieman mausteinen yleisviini noutopöydälle ja seurusteluun. Rypäleet: Nero d´Avola 100 %

Alceno Organic Monastrell 2016, Espanja

39 e | 75 cl

Tuoksussa kypsää hedelmää, tuoretta tammea, hentoa vaniljaisuutta ja yrttejä. Maku miellyttävän tasapainoinen ja kevyen täyteläinen. Rypäleet: Monastrell 85 %, Syrah 10 %, Garnacha 5 % .

Côtes du Rhône Villages 2015 Xavier, Ranska

47 e | 75 cl

Tuoksussa herkullista hedelmäisyyttä ja marjaisuutta, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja kypsää kirsikkaa, taustalla hivenen pippurisuutta. Maku voimakkaan intesiivinen ja harmoninen, kypsän hedelmän lisäksi mukana lakritsaa ja voita. Tämä luomuviini sopii erinomaisesti Apajalla savustetun, luhankalaisen karitsanpaistin kumppaniksi. Rypäleet: Grenache 50 %, Syrah 25 % ja Mourvedre 25 %.

Reyneke Organic Red 2017, Etelä-Afrikka

49 e | 75 cl

Vaikuttava punaviini Shiraz-rypäleestä, jossa mukana myös osa Cabernet Sauvignonia. Tuoksussa karhunmarjaa ja kanelimaista mausteisuutta. Miellyttävä, savuinen jälkimaku, tanniinit ovat samettimaisia. Tämä viini on Jyväskylän Viiniklubin suositus ja toistaiseksi saatavana Suomessa ainoastaan Savutuvan Apajalta.

Barolo 2014 Bosio, Italia

59 e | 75 cl

Syvä, karmiininpunainen väri. Monimuotoinen ja voimakas, suuri ja täyteläinen sekä raikas ja kirpeä. Aromikas, kypsän hedelmäinen ja tanniininen viini, jonka maussa on ripaus ruusua, paahteisuutta, mustikoita ja tervaa. Loistava viini yhdistettäväksi riistalle. Rypäleet: Nebbiolo 100%.

Amarone Vini dei Cardinali 2013, Italia

65 e | 75 cl

Väri tumman mahonginpunainen, tuoksu pehmeän täyteläinen ja mausteinen, tiivis aromaattisuus ja hedelmäisyys hallitsee tuoksupalettia, jossa taustalla myös vaniljaa, balsamicoa ja yrttejä. Maku lämpimän voimakas ja marjaisan pehmeä, mukana kahvin sekä kaakaon elementtejä. 2-3 vuoden tammitynnyrikypsytys antaa tälle upealle Amaronelle tuhdin täyteläisen maun. Erittäin tasokas valinta savustetulle karitsalle, kun haluat tarjota vieraillesi vain parasta. Rypäleet: Corvina, Rondinella, Molinara.

Châteauneuf-du-Pape rouge Xavier 2015, Ranska

69 e | 75 cl

Väriltään kaunis, tumman violetinpunainen. Tuoksu tuore ja hieman makea, piimää, tummaa hedelmää, suklaata ja maitokahvia. Maussa täyteläinen alku, makean hedelmäinen, pitkä ja konsentroitunut jälkimaku. Rypäleet: Grenache 65 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 20 %.

Jälkiruokaviinit

Château Le Clou Cuvee Andromede, Ranska

33 e | 50 cl

Hunajaisen makea, runsas ja hedelmäinen jälkiruokien kruunaaja. Maku silkkisen pehmeä ja kermainen, aromeina viikunaa, persikkaa ja ruusua. Kypsytetty 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä. . Rypäleet: Semillon 75 %, Sauvignon Blanc 20 %, Muscadelle 5 %.

Pineto Brachetto d`Acqui DOCG, Italia

25 e | 37,5 cl

Väriltään herkän rubiininpunainen, tuoksussa ruusua, vadelmaa, punaisia metsämarjoja, ananasta, litsiä ja passionhedelmää. Maussa löytyy mausteista hapokkuutta, ruusunkukkaa, mansikkaa, vadelmaa ja yrttejä. Makeus on hienostunutta ja mousse todella pieni ja suunmukainen. Mahtava yhdistelmä Apajan Mustikkakukon kanssa. Rypäleet: Brachetto 100%.

Oluet, siiderit & lonkerot

Sandels III

6,00 e | 33cl

Lahden Erikois -oluet

7,00 e | 50cl

Hiisi – panimon lähioluet

8,00 e | 33cl

Hartwall Original Long Drink

7,00 e | 33cl

Happy Joe

7,00 e | 33cl

Strongbow

7,00 e | 33cl

Konjakit & liköörit

Maxime Trijol XO

15,00 e | 4 cl

Maxime Trijol VSOP

8,50 e | 4 cl

Maxime Trijol VS

7,00 e | 4 cl

Bailey´s

6,00 e | 4 cl

Amaretto Disaronno

6,00 e | 4 cl

Mesimarjalikööri

6,00 e | 4 cl

Lakkalikööri

6,00 e | 4 cl

Vanhan isännän Kyytipojat

Korven Kyynel Aito Pontikka

6,00 e | 4 cl

Tervasnapsi

6,00 e | 4 cl

Jaloviina*

6,00 e | 4 cl

Salmiakkikoskenkorva

6,00 e | 4 cl

Muut väkevät

Napue Gin

9,00 e | 4 cl

Laphroaig Islay Single Malt

9,00 e | 4 cl

Calvados Boulard

9,00 e | 4 cl

Finlandia Vodka

7,00 e | 4 cl