Apajan lounaspöytä

VENETO, ITALIA. Rypäleenä Glera. Kevyt ja raikas italialainen Prosecco, jonka kirkas, vaaleankeltainen väri ja vivahteikas kupla herättävät heti aaltoilevan keveyden tunteen. Tuoksussa avautuvat sitrus, vihreä omena ja hentoinen kukkaisuus - makumaailma on eloisa ja puhdas, mousse pehmeä ja elinvoimainen. Jälkimaku säilyy raikkaana ja miellyttävänä.

TRIVENETO, ITALIA. Rypälesekoitus. Tämä hennon mineraalinen cuvee on kevyt, raikas ja helposti lähestyttävä italialainen kuohuviini. Sen hienostuneet kuplat, hedelmäiset ja kukkaiset aromit sekä kuiva, mutta vivahteikas maku tekevät siitä mukavan aperitiivin tai kevyen ruokajuoman - täydellinen kippistelyyn taikka ruokajuomaksi kalan ja salaattien kanssa.

PROSECCO DOC, VENETO, ITALIA. Rypäleenä Glera. Trooppisen aromaattinen prosecco on tyylikkään sitruksinen, elegantti ja helposti lähestyttävä italialainen herkku. Se tarjoaa klassisen prosecco-profiilin: pehmeät, hienot kuplat, raikkaat hedelmäiset ja kukkaiset aromit sekä kevyen, raikkaan ja juotavan suutuntuman. Se on monikäyttöinen - toimii niin aperitiivina kuin kevyiden ruokien kanssa.

DO CAVA, KATALONIA, ESPANJA. Rypäleinä Xarel-Lo, Macabeo, Parellada. Puhdaspiirteinen, raikas ja elegantti luomu-cava Kataloniasta. Perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini hurmaa hienolla kuplallaan, puhtaalla sitruksisuudellaan ja täysin kuivalla, mineraalisella jälkimaullaan. Tyylikäs ja tasapainoinen valinta aperitiiviksi tai kevyiden kala- ja kasvisruokien kumppaniksi. Viini on vegaaninen.

LOIRE, RANSKA. Rypäleenä Chenin Blanc. Hienostunut, raikas ja tasapainoinen crémant, joka edustaa Loiren alueen klassista kuohuviinityyliä parhaimmillaan. Tuoksussa vaaleaa hedelmää, sitruksisuutta ja hentoa kukkaisuutta, jotka jatkuvat suussa puhtaana ja vivahteikkaana. Hienojakoinen kupla, napakka hapokkuus ja kuivan mineraalinen jälkimaku tekevät tästä tyylikkään ja monikäyttöisen kuohuviinin aperitiiviksi tai kevyiden kalaruokien seuraan.

CELLES SUR OURCE, CHAMPAGNE, RANSKA. Rypäleinä Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir. Tyylikäs, hienostuneen paahteinen ja vivahteikkaan raikas samppanja, joka heijastaa Côte des Barin kalkkipitoisten maiden puhtautta ja eleganssia. Tuoksussa vihreää omenaa, sitrusta ja kevyttä briossia, suussa tarkka hapokkuus, hienojakoinen mousse ja kuiva, pitkä jälkimaku. Kokonaisuus on harmoninen ja ryhdikäs — loistava aperitiiviksi tai kevyiden alkuruokien pariksi. Viini on vegaaninen.

NAARAJÄRVI, SUOMI. Raikas ja eloisa alkoholiton kuohuva, jonka kirkas väri ja hienostunut mousse kutsuvat lasin ääreen. Tuoksu on kevyt ja kutsuva, vivahteena päärynää, sitrusta ja hennon kukkainen aromi. Suussa juoma on kuiva ja raikas, tyylikkään mineraalinen ja miellyttävän tasapainoinen. Sopii erinomaisesti seurustelujuomaksi, kevyiden salaattien sekä kalan rinnalle - tai silloin, kun haluaa yksinkertaisesti vain nauttia kuplista ilman alkoholia. Viini on vegaaninen. Saatavilla myös 37,5cl | 20 e

PFALZ, SAKSA. Rypäleenä Scheurebe. Aromikas ja raikkaan hedelmäinen valkoviini, jonka vivahteet tuovat mieleen päärynän, vihreän omenan ja trooppiset sävyt, myös passionhedelmä, ananas ja limetti nousevat esiin varsinkin tuoksussa. Suussa viini on kevyt ja eloisa, ja puolikuivan (halbtrocken) tyylin ansiosta makeus ja hapokkuus kohtaavat tasapainoisena kokonaisuutena. Jälkimaku on miellyttävä ja raikas, pienellä hedelmäisellä makeudella. Persoonallinen puolikuiva viini monipuoliseen käyttöön!

ALENTEJO. PORTUGALI. Rypäleinä Antão Vaz, Arinto, Roupeiro. Raikas ja hedelmäinen valkoviini Alentejosta. Sitruksen, päärynän ja trooppisen hedelmän aromit kietoutuvat kevyen kukkaiseen tuoksuun. Suussa viini on eloisa ja pirteähappoinen, mutta samalla pehmeän hedelmäinen ja helposti lähestyttävä. Mineraalinen, puhdas ja kuivuva jälkimaku tekee kokonaisuudesta tasapainoisen ja monikäyttöisen. Viini on vegaaninen.

PFALZ, SAKSA. Rypäleenä Riesling. Raikas ja mutkaton riesling Pfalzista - kirkkaan sitrusvetoinen, vihreän omenan sävyttämä ja kevyesti kukkainen. Suussa viini on eläväinen ja pirteähappoinen, mutta samalla pehmeän hedelmäinen, mikä tekee siitä erittäin helposti lähestyttävän. Mineraalinen, kuiva jälkimaku pitää kokonaisuuden raikkaana ja tekee tästä litraisesta rieslingistä erinomaisen valinnan seurusteluun, salaateille sekä kevyille kala- ja kasvisruoille.

RIAS BAIXAS, ESPANJA. Rypäleenä Albariño. Raikas ja aromikas albariño, joka hurmaa kypsän sitruksen, persikan ja kevyen trooppisen hedelmän tuoksuilla. Suussa viini on eloisa ja hedelmävetoinen, mutta napakan hapokkuuden ansiosta silti hyvin ryhdikäs. Merellinen mineraalisuus ja raikkaan kuiva jälkimaku tekevät tästä ilmeikkäästä valkoviinistä erinomaisen kumppanin varsinkin kalaruoille. Todellinen herkku!

WACHAU, ITÄVALTA. Rypäleenä Grüner Veltliner. Kevyt ja tyylikäs itävaltalainen valkoviini, joka avautuu raikkailla sitruksen ja vihreän omenan aromeilla. Suussa viini on eloisa ja hedelmäinen, vivahteissaan päärynää, hentoa yrttisyyttä ja lajikkeelle ominaista valkopippurisuutta. Mineraalinen, kuiva jälkimaku tekee kokonaisuudesta ryhdikkään ja monikäyttöisen. Viini on vegaaninen.

TATTENDORF, ITÄVALTA. Rypäleenä Chardonnay. Elegantti ja hienovaraisen hedelmäinen chardonnay, joka avautuu kypsän omenan, sitruksen ja hennon paahteisuuden aromeilla. Suussa viini on tasapainoinen ja pehmeärunkoinen, raikkaan hapokas ja kevyesti mineraalinen. Hento kermaisuus ja pyöreä suutuntuma tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen, mutta silti selkeän ja raikkaan. Kertakaikkisen hyvä ruokapöydän moniottelija, ja se on myös täysin vegaaninen vaihtoehto.

LOIRE, RANSKA. Rypäleenä Sauvignon Blanc. Kertakaikkisen raikas ja eloisa viini Loiren laaksosta. Makupaletilla herää välittömästi miellyttävä mineraalisuus sekä sitrusmainen vivahde: greippiä, limeä ja valkoisia hedelmiä. Suutuntuma on puhdas ja hyvin tasapainoinen, sillä mineraalinen pohja tuo eleganssia ja raikkaus tekee siitä helposti lähestyttävän. Viini on tyylikäs ja monipuolinen, ja sopii erinomaisesti varsinkin kala- sekä kasvisannosten kumppaniksi.

TORRES, ESPANJA. Rypäleenä Muscat. Raikas ja hedelmävetoinen alkoholiton valkoviini, joka avautuu päärynän, sitruksen ja kevyen kukkaisuuden aromeilla. Suussa maku on pehmeän hedelmäinen ja tasapainoisen raikas, kevyen aromikas ja helposti lähestyttävä. Pirteä hapokkuus ja siisti, puolikuiva jälkimaku tekevät tästä monikäyttöisen vaihtoehdon tilanteisiin, joissa halutaan nauttia valkoviinimäisestä elämyksestä ilman alkoholia. Viini on vegaaninen.

MOSEL, SAKSA. Rypäleenä Spätburgunder. Raikas ja hurmaavan marjainen saksalainen rosé, joka valmistetaan Spätburgunder-rypäleestä. Viini avautuu herkän vadelmaisilla ja metsämansikkaisilla aromeilla, joita täydentää kevyt kukkaisuus ja puhdas, mineraalinen raikkaus. Maku on kuiva, eloisan hapokas ja hienostuneen tasapainoinen. Magnum-koko tekee tästä näyttävän ja juhlavaksi sopivan rosén esimerkiksi seurusteluun, juhlapöytiin ja kepeiden alkuruokien kumppaniksi. Viini on vegaaninen.

CAHORS, RANSKA. Rypäleenä Malbec. Syvä ja intensiivinen malbec, jossa tumma marjaisuus ja mausteinen eleganssi kohtaavat. Tuoksusta löytyy mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumua ja hienovaraista mausteisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, tanniinit ovat napakat mutta hyvin kypsät, ja makua sävyttää tumma hedelmä, kaakao ja aavistus makeaa mausteisuutta. Pitkä, lämmin ja moniulotteinen jälkimaku tekevät tästä viinistä erinomaisen valinnan riistalle, grillatulle lihalle ja pitkään haudutetuille pataruoille. Viini on vegaaninen.

ALENTEJO, PORTUGALI. Rypäleinä Aragonês, Trincadeira, Castelão, Alicante Bouschet. Mehevä ja hedelmäinen punaviini, jossa kypsä tumma marja, luumu ja pehmeä mausteisuus ovat kauniissa tasapainossa. Tuoksu on lämmin ja kutsuva, ja suussa viini on pehmeätanniininen, täyteläisen hedelmäinen ja miellyttävän pyöreä. Hento vaniljaisuus ja mausteinen vivahde täydentävät kokonaisuutta, ja jälkimaku on lämmin, siisti ja mutkattoman nautittava.

LANGUEDOC-ROUSSILLON, RANSKA. Rypäleenä Syrah. Mehevä ja aromaattinen syrah Etelä-Ranskasta. Tuoksussa on tummaa marjaa, luumua ja hentoa pippurisuutta. Suussa viini on pehmeän täyteläinen ja hedelmävetoinen, maussa mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja lempeää mausteisuutta. Napakka mutta miellyttävä tanniinisuus ja lämmin, mausteinen jälkimaku tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen ja helposti nautittavan. Erinomainen valinta grillatulle lihalle sekä mausteisille kasvisruoille. Viini on vegaaninen.

DOMAINE BOYAR, BULGARIA. Rypäleinä Cabernet Franc, Mavrud. Lämminhenkinen ja aromikas punaviini, jossa paikallinen mavrud kohtaa elegantin cabernet francin. Tuoksussa on tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja hentoa mausteisuutta. Suussa viini on pehmeätanniininen, mehukkaan hedelmäinen ja sopivasti mausteinen, mukana ripaus yrttisyyttä ja lämmintä maaperän vivahdetta. Tasapainoinen, helposti lähestyttävä ja monikäyttöinen punaviini, joka toimii erinomaisesti grillatun lihan, mausteisten kasvisruokien ja kypsien juustojen kumppanina. Viini on vegaaninen.

DOCG CHIANTI, TOSCANA, ITALIA. Rypäleinä Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo. Perinteikäs ja raikkaan punamarjainen chianti, jonka tuoksussa erottuu kirsikkaa, puolukkaa ja hentoa kukkaisuutta. Suussa viini on keskitäyteläinen, pirteähappoinen ja mukavan napakka — maussa punaista marjaa, kevyttä mausteisuutta ja aavistus yrttisyyttä. Fiasco-pullon ikoninen olkiverkko kietoo viinin osaksi toscanalaista perinnettä - se on yhtä aikaa näyttävä ja nostalginen.

AC BOURGOGNE, RANSKA. Rypäleenä Pinot Noir. Hienostunut ja puhdaspiirteinen pinot noir Burgundista. Tuoksussa on raikasta kirsikkaa, vadelmaa ja hentoa kukkaisuutta, joita täydentää kevyt mausteinen vivahde. Suussa viini on keskitäyteläinen, napakan hapokas ja silkkisen marjainen - maku on tasapainoinen, eloisa ja miellyttävän elegantti. Pehmeät tanniinit ja hillitty, hieman maanläheinen jälkimaku tekevät tästä monikäyttöisen ja ruokapöydässä erinomaisesti käyttäytyvän burgundilaisen.

BOURGOGNE, RANSKA. Rypäleenä Pinot Noir. Elegantti ja kepeän hedelmäinen pinot noir Burgundista. Tuoksusta löytyy kirkasta kirsikkaa, vadelmaa ja hentoa kukkaisuutta. Suussa viini on pehmeätanniininen, raikas ja puhdaspiirteinen — kevyen marjainen maku saa seurakseen hienovaraista mausteisuutta ja vivahteikkaan, kevyesti maanläheisen loppusävyn. Tasapainoinen ja helposti lähestyttävä punaviini, joka sopii mainiosti vaaleille liharuuille, kanalle, sienille ja kasvisruoille.

TORRES, ESPANJA. Rypäleinä Garnacha, Syrah. Hedelmäinen ja pehmeä alkoholiton punaviini, jonka tuoksusta löytyy kypsää kirsikkaa, luumua ja hentoa mausteisuutta. Suussa viini on pyöreä, lempeän tanniininen ja helposti lähestyttävä — maku on mehukkaan marjainen ja kevyesti mausteinen, mutta silti raikkaan tasapainoinen. Monikäyttöinen punaviinimäinen vaihtoehto tilanteisiin, joissa halutaan nauttia viinin aromimaailmasta ilman alkoholia. Viini on vegaaninen.

RHEINHESSEN, SAKSA. Rypäleinä Huxelrebe, Courtiller Musqué. Jäännössokeri 135 g/l. Viinin tuoksu tarjoilee trooppista hedelmää ja hunajaa. Ihanan raikas ja hennon helmeilevä jälkiruokaviini, jonka makumaailma lunastaa täydellisesti tuoksun lupaukset hedelmäisyydestä ja tyylikkäästä täyteläisyydestä. Jälkimaku on pitkä ja tasapainoinen, nautinnollisuus täydellisen taattu. Viini on vegaaninen ja viljelty luomuna.

PIEMONTE, ITALIA. Rypäleenä Brachetto. Jäännössokeri 125 g/l. Hienostunut, hennon kuplarakenteen ja marjaisan luonteen omaava jälkiruokaviini, jonka tuoksussa vadelmaa, punaisia metsämarjoja sekä trooppisia hedelmiä. Maussa mausteista hapokkuutta, ruusunkukkaa sekä mansikkaa. Upea kokonaisuus ja runsas makumaailma sopivat äärimmäisen hyvin raikkaiden jälkiruokien ja suklaan kanssa sekä nautittavaksi myös sellaisenaan.

Hiisi ja Panimoyhtiö X

0%