Puukolla koverrettavat on kiehtova kokonaisuus, joka vie ruokailijan aikaan, jolloin puukko oli yleinen työ- ja ruokailuväline. Pöytään tarjoiltava kokonaisuus syödään käsin perinteistä vuolupuukkoa apuna käyttäen vailla lautasia taikka muita aterimia.
Tervasnapsi, 4cl
Savustettua muikkua
Pohjosahon tilan ryynimakkaraa ja braatvurstia
Keitettyjä luomukananmunia
Omenoita ja suolakurkkuja
Siankylkeä ja Apajan sinappia
Kuoriperunoita
Kokonaisia juureksia suolapedillä
Tuoreita vihanneksia
Käsinleivotut leivät
Aitoa voita
Rukiinen mustikkakukko ja vaniljavaahtoa
Kahvia ja teetä