Syksy | Talvi

Tutustu suomalaisen satokauden parhaisiin raaka-aineisiin, jotka pääsevät oikeuksiinsa syksyn tullen, kun oman pihan yrtit ja säilykkeet viimeistelevät Apajan monipuoliset menukokonaisuudet.

Apajan omassa puutarhassa kasvatamme yrttejä ja kasviksia, jotka tuovat ainutlaatuisen maun ruokailuihimme ja juomiimme. Syksyn aikana hyödynnämme runsaasti puutarhamme omaa satoa. Omenat, raparperit ja kuusenkerkät säilömme huolella, jotta voimme nauttia näistä pohjoisen aarteista myös talven kylminä kuukausina.

Koe unohtumaton illallinen, joka on valmistettu lähiruoasta ja tarjoillaan Apajan tunnelmallisessa miljöössä Jyväskylässä. Tule nauttimaan syksyn ja sydäntalven herkuista, joiden makumaailma vie sinut suoraan suomalaisen luonnon sydämeen.

Menu Korsi ja Menu Huurre ovat saatavilla syyskuusta toukokuuhun. Huomioithan, että menujemme sisältö voi vaihdella raaka-aineiden saatavuuden ja satokauden mukaan.

Nauti syksyn ja talven parhaimmista mauista

Pyydä tarjous ruokailusta

Nauti syksyn ja talven parhaimmista mauista

Pyydä tarjous ruokailusta

Hinta alkaen (sis. alv)

49 e | hlö

Ryhmäkoko

10+ hlö

Menu Korsi

Menu Korsi tarjoillaan päärakennuksen ravintolasalissa, jossa rouheat maut ja fiinimmät makuparit yhdistyvät täydellisesti. Talon menun alkupalat tarjoillaan jaettavana pöytiin, ja valitsemanne pääruoka tarjoillaan buffet-pöydästä. Pääruoan liha saapuu suoraan lähitiloilta, mikä takaa tuoreuden ja laadun.

Huomioittehan, että Menu Vilja saatavilla max. 35 hlön seurueille. Kysythän tarjousta suuremmille seurueille. 

Jaettavat alkupalat pöytiintarjoiluna  

Torpparin leipää
Paahdettua paprikatahnaa ja rosmariinihunajaa Valkosipulikreemiä
Sitrus-yrttipestoa

Viherversoja, riimihärkää ja basilikakreemiä Pähkinäisiä juustotryffeleitä
Crostineja ja kuusenkerkkäsiirappia
Paahdettua päärynää, yrttisiirappia ja aurajuustoa

Mustaherukalla graavattua lohta
Krossattua perunaa
Fenkolismetanakurkkua

Valitsemanne yhtenäinen pääruoka koko seurueelle
Tarjoillaan buffet-pöydästä

Kevyesti savustettua possunniskaa
Tummaa siiderikastiketta
Nappulaperunat
Timjamipaahdettua paprikaa ja tomaattia
Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Paahdettua kirjolohta
Ruskistettua voita ja omenaa
Nappulaperunat
Uunipaahdettua tomaattia vuohenjuustokreemillä Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Paahdettua kurpitsaa ja paistettua Halla-juustoa
Porkkana-minttukreemiä
Yrttiperunoita
Korvasieniä, karamellisoitua sipulia ja ohraa
Timjamipaahdettua paprikaa ja tomaattia
Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Jälkiruokana  
Puolukka-kinuskikakkua
Kahvia ja teetä

Kysythän viinisuositukset pääruokavalinnan mukaan myyntipalvelustamme

AJANKOHTAISEN VIINILISTAMME LÖYDÄT TÄÄLTÄ

Menu Huurre

Menu Huurre tarjoillaan päärakennuksen ravintolasalissa, jossa voit nauttia talven parhaista makuelämyksistä. Tämä herkullinen menukokonaisuus tarjoillaan kokonaisuudessaan buffet-pöydästä, mikä mahdollistaa monipuolisen ja runsaan valikoiman sesongin raaka-aineita. 

Tarjoillaan buffet-pöydästä

Apajalla leivotut leivät ja voita

Viherversosalaattia ja kirsikkatomaattia
Marinoitua Halla-juustoa, vihersalaattia, kauden marjoja ja kuivapaahdettua pähkinää

Savulohta, krossattua perunaa, marinoitua punasipulia, paahdettua paprikaa ja Myrttisen maustekurkkua
Kaalisalaattia

Itsetehtyjä krutonkeja ja paahdettua sipulia ja siemeniä
Apajan sinappista salaatinkastiketta, yrtti-öljyä ja sesongin vinaegrettea

Valitsemanne yhtenäinen pääruoka koko seurueelle
Tarjoillaan buffet-pöydästä

Kevyesti savustettua possunniskaa
Tummaa siiderikastiketta
Nappulaperunat
Timjamipaahdettua paprikaa ja tomaattia
Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Paahdettua kirjolohta
Ruskistettua voita ja omenaa
Nappulaperunat
Uunipaahdettua tomaattia vuohenjuustokreemillä Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Paahdettua kurpitsaa ja paistettua Halla-juustoa
Porkkana-minttukreemiä
Yrttiperunoita
Korvasieniä, karamellisoitua sipulia ja ohraa
Timjamipaahdettua paprikaa ja tomaattia
Hunajapaahdettuja juureksia ja tattaria

Jälkiruokana  
Puolukka-kinuskikakkua
Kahvia ja teetä

Kysythän viinisuositukset pääruokavalinnan mukaan myyntipalvelustamme

AJANKOHTAISEN VIINILISTAMME LÖYDÄT TÄÄLTÄ

Menun hinta sisältää

  • Tilan yksityiskäyttöönne etukäteen sovituksi ajaksi
  • Maittavan menukokonaisuuden
  • Tilan peruskoristelun
  • Kattauksen talon astioilla
  • Ammattitaitoisen palvelun tilaisuutta valmistaessa ja aikana
  • Tilan siivouksen tilaisuuden jälkeen