Ulkomenut valmistamme aina vieraidemme silmien alla, luonnon helmassa. Menu tarkoitus on saada vieraat nauttimaan yhdessäolosta ja ulkoilmasta rennosti seurustellen. Pohjosahon tilan possunniska valmistetaan aidolla tulella, grillissä tai hiilloksella.
Isomman ryhmän kanssa menu nautitaan Päijänteen äärellä, Halkoproomujen katetulla laiturilla,
pienempien ryhmien kanssa Torpan saunojen pihapiirissä.
Hunaja-sinappipaahdettua possunniskaa
Apajan Paholaisenhilloa
Avotulella paahdetut perunat ja juurekset
Koivusiirappia
Apajan yrttisalaatti ja raparperivinegrette
Marinoituja papuja ja linssejä
Pähkinäinen päärynäsalaatti
Itsetehtyä Torpparinleipää suolareunuksella
Voita
Raparperi-juustokakku
Kahvia ja teetä